Jakarta, disinfecting2u.com – Penikmat kuliner Timur Tengah tak perlu lagi jauh-jauh ke luar negeri untuk mencicipinya, kini bisa mendapatkannya di Jakarta.
Tim tvOnenews berkesempatan mencicipi sajian hasil kolaborasi Chef Milos Mirjanic dan Le Meridien Jakarta ini.
Chef Miloš Mirjanić terkenal dengan karyanya di Grosvenor House, sebuah hotel mewah Dubai Collection.
Dikenal karena pendekatan inovatifnya terhadap masakan Timur Tengah, Chef Milos siap meningkatkan pengalaman bersantap dan bersantap di Al Nafoura.
Chef Milano menawarkan menu spesial pilihan di bawah pengawasan “Mezza Culture Experience” yang dapat Anda nikmati mulai 6 hingga 12 November 2024.
Pada acara Rabu (6/11/2024) kemarin, Chef Milos memperkenalkan menu dengan format sebagai berikut:
Roti Bushra Khark: disajikan dengan hazelnut zaatar, acar zaitun Kalamate, dan labneh kunyit.
Hummus Bebas Tahini Halus: Diolesi dengan bumbu labu, kacang polong, dan feta grisini.
Salad Fattoush: berisi alpukat, kataifi renyah, dan biji delima.
Pide Turki: diisi dengan daging sapi Merz, tomat yang dijemur, dan keju.
Motabal Panas Berasap: dengan jinten gouda disajikan di atas wafer lada bata.
Udang macan bakar: disajikan dengan adas dan sayuran berdaun hijau.
Untuk hidangan penutup, Chef Milos telah menciptakan Es Krim Aka Fatima Pistachio Halva, hidangan penutup mewah yang terdiri dari susu, krim, kuning telur, dan halva, disajikan dengan pasta kurma pistachio untuk hasil akhir yang tak terlupakan.
Chef Milos memiliki keahlian kuliner lebih dari lima belas tahun di Eropa dan UEA.
Perjalanan kulinernya dimulai di Beograd dan membawanya ke dapur terkenal di London dan Dubai.
Pada tahun 2022, Chef Milos membuat terobosan di Grosvenor House Dubai dengan peluncuran Bushra by Buddha Bar, di mana ia menafsirkan kembali masakan Levantine dengan sentuhan modern.
Karya suksesnya telah memberinya banyak penghargaan, termasuk gelar Restoran Terbaik MENA 2023 dan 2024 oleh Gault & Millau, serta A La Carte dan Brunch Sangat Dipuji oleh Time Out.
Saat ini, ia menjabat sebagai koki di Siddharta of Buddha-Bar di Dubai.
Cindra Jo, Head of Food and Beverage Le Meridien Jakarta, mengatakan kepada wartawan, Rabu (6), “Kami bangga bekerja sama dengan Chef Milos yang pendekatan modernnya terhadap masakan Timur Tengah sejalan dengan visi kami untuk menghadirkan kecanggihan global di Jakarta. . (11/2024).
Dia melanjutkan: Kami berharap dapat melayani tamu kami dengan interpretasi cita rasa tradisional Timur Tengah yang lezat dan kontemporer.
Menu akan tersedia untuk makan siang dan makan malam setiap hari mulai tanggal 6 hingga 12 November 2024.
