disinfecting2u.com – Dr. Zaidul Akbar mengatakan, ramuan ini saja sudah bisa menurunkan risiko diabetes dan melancarkan buang air besar (BAB).
FYI, ubi jalar merupakan sumber karbohidrat alami yang kaya nutrisi dan manfaat bagi kesehatan, terutama bagi Anda yang ingin menjaga kestabilan kadar gula darah dan terhindar dari risiko diabetes. itu
Pakar kesehatan dan pengkhotbah Dr. Zaidul Akbar berbagi tips dan ide tentang manfaat ubi jalar sebagai bagian dari pola makan sehat. itu
Ia mengatakan, jika diolah dengan baik, ubi bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih yang menjadi makanan sehari-hari.
Dalam sambutannya, Dr. Seidul meminta masyarakat mencontoh cara tradisional pengolahan ubi jalar yang dilakukan masyarakat zaman dahulu. itu
Di Indonesia, berbagai jenis ubi yang umum dijadikan sumber makanan, antara lain talas, cassabayam, dan ubi jalar. itu
Ubi jalar sering diolah menjadi geteuk, yaitu makanan khas pelengkap yang biasanya dicampur dengan kelapa parut. itu
Menurut Dr. Zydul, campuran kelapa dan ubi memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan. itu
“Getuknya campur kelapa. Ini ilmunya, ubi dan kelapa kombinasi yang pas,” ujarnya dalam salah satu unggahan di kanal YouTube miliknya.
Manfaat Kombinasi Ubi Jalar dan Kelapa terhadap Kadar Gula Darah
Menurut Dr. Zydul, kombinasi ubi dan kelapa, membantu mencegah kenaikan kadar gula darah setelah dikonsumsi. itu
Ubi jalar mengandung karbohidrat, sedangkan kelapa mengandung lemak yang membantu memperlambat penyerapan karbohidrat ke dalam aliran darah. Dengan kata lain, kombinasi ini membantu menstabilkan kadar gula darah.
Itu
“Jika Anda mengonsumsi karbohidrat, berikan kelapa jika tidak ingin gula darah melonjak setelahnya,” imbuhnya. Seidul. itu
Selain kelapa, mereka juga menyarankan penggunaan minyak kelapa atau minyak kelapa murni (VCO) pada olahan ubi jalar untuk menghindari peningkatan gula darah yang besar.
Saat ini, ubi jalar mungkin sudah diabaikan sebagai sumber karbohidrat dan digantikan oleh nasi putih. itu
Namun dijelaskan oleh Dr. Seidl ubi sebenarnya lebih sehat dan tidak menaikkan kadar gula darah seperti nasi putih. itu
Bagi masyarakat yang ingin menjaga kesehatan tubuh tanpa khawatir kadar gula darah naik, mengganti nasi dengan ubi adalah pilihan terbaik. itu
Mengonsumsi ubi jalar dengan kulitnya lebih bergizi, jadi sebaiknya kupas dan kukus kulitnya.
“Yang menarik, memakannya bersama kulitnya bisa meningkatkan kandungan betakaroten hingga lima kali lipat,” ujarnya dalam postingan di akun Instagram @zaidulakbar pada 2 Februari 2022. .
Ubi jalar, terutama ubi jalar berwarna oranye dan ungu, diketahui mengandung betakaroten dalam jumlah tinggi. Beta-karoten merupakan antioksidan aktif dan komponen utama vitamin A. yang
Antioksidan ini penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata. Semakin gelap warna ubi jalar, semakin tinggi kandungan betakarotennya. itu
Selain itu, ubi jalar juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan lain yang membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Bagi penderita diabetes dan orang yang ingin menjaga kadar gula darah, ubi jalar menjadi pilihan yang baik karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. itu
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi jalar dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena kaya akan serat, terutama serat larut, yang memperlambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula oleh tubuh. itu
Penelitian juga menunjukkan bahwa serat larut dan karbohidrat kompleks dalam ubi jalar memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah.
Ubi jalar juga kaya akan oligosakarida, sejenis serat yang menyehatkan mikrobioma pencernaan. itu
Itu
Oligosakarida bermanfaat sebagai prebiotik, zat yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri ini penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan metabolisme tubuh.
“100 gram ubi jalar hanya memiliki 118 kalori, tidak mengandung lemak dan tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah dalam tubuh secara tiba-tiba,” imbuhnya. Seidul.
Dr. Zaidul menawarkan tips sederhana mengolah ubi jalar yang sehat. Yang terbaik adalah mencuci ubi sampai bersih, membuang bagian hitam pada kulitnya, dan mengukusnya bersama kulitnya. itu
Dengan cara ini kandungan nutrisinya tetap terjaga dan dapat dimanfaatkan secara maksimal.
Mengukus juga mempertahankan tekstur dan rasa asli ubi tanpa menambahkan minyak atau lemak.
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat alami yang baik. Mengkonsumsinya dengan kelapa atau minyak kelapa memungkinkan Anda merasakan manfaat penuh dari ubi jalar, terutama dalam menjaga kadar gula darah dan mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan. itu
Dr. Zaidul Akbar berpesan untuk tidak melupakan makanan alami seperti ubi yang terbukti bermanfaat dan cocok untuk diet sehat.
Terutama bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi nasi dan mencari alternatif yang ramah gula darah. (UDN)
