disinfecting2u.com – Lomie Ayam Kangkung merupakan salah satu sajian mie yang populer di Indonesia.
Dengan kuah yang kental, ayam yang lezat, dan kari yang segar, hidangan ini menggugah selera.
Tak heran jika banyak orang yang menyukai lomie sebagai sajian pilihan untuk makan siang atau makan malam.
Kini Anda bisa mencoba resep lezat Lomie Ayam Kangkung ala Chef Devina Hermawan yang dijamin enak dan mudah dibuat di rumah.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan sajian istimewa untuk keluarga tanpa menghabiskan banyak waktu. Berikut resep Lomie Ayam Kangkung ala Chef Devina yang bisa Anda ikuti.
Bahan untuk puree:
6 siung bawang putih
6 bawang merah
50 gram udang
Bahan Topping Ayam:
Kaki ayam 500 gr / 250 gr fillet
3 sdt
2 bawang bombay
2 liter air
1 ½ sendok makan bubuk ayam
Garam 1 sdm
Gula pasir 1 ½ sdt
Merica ¼ sdt
3 jamur (opsional)
Bahan Lainnya:
Garam ½ sdt
Minyak wijen 1 sdt
Bahan air kental:
3 sendok makan air tawar
1 sendok makan kecap
1 sendok makan minyak cangkang
Kentang 80 gram
1 taman
Informasi lebih lanjut:
Mie basah
Bayam
Tauge
Bawang goreng
Sambal mata burung
Jeruk nipis
Metode:
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan udang ke dalam food processor, haluskan
2. Panaskan minyak, haluskan bumbu hingga harum. Potong bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan, goreng hingga harum dan agak kecoklatan
3. Tambahkan air, ayam bubuk, garam, gula dan merica, rebus hingga mendidih lalu masukkan ayam dan jamur, rebus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.
4. Angkat ayam, tambahkan garam dan minyak wijen, aduk rata, sisihkan
5. Masukkan kecap manis, kecap manis dan minyak kelapa ke dalam panci, aduk rata
6. Masukkan kentang yang sudah dilarutkan dengan sedikit air lalu masukkan perlahan ke dalam panci, rebus hingga mengental.
7. Kocok telur perlahan ke dalam wajan sambil diaduk
8. Angkat ayam dari tulangnya dan potong-potong
9. Rebus air, tambahkan garam dan soda kue, rebus tauge dan jus bayam 2-3 kali, bilas.
10. Rebus mie beberapa menit, tiriskan
11. Lomie ayam kangkung siap disantap
Selain enak, masakan ini juga kaya akan nutrisi karena kaya akan protein dari ayam dan lalapan.
Layak untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Semoga berhasil mencobanya di rumah!
